Nguồn Gốc Thực Sự của Ca cao: Nghiên cứu Tiết lộ Nam Mỹ, Không phải Mexico

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên *Nature* thách thức niềm tin lâu nay rằng ca cao có nguồn gốc từ Mexico. Phân tích khảo cổ học về dư lượng gốm sứ từ các nền văn hóa tiền Columbus cho thấy ca cao đã được sử dụng rộng rãi ở Nam Mỹ, bên ngoài nguồn gốc Amazon của nó, từ 5.000 năm trước. Sự trao đổi văn hóa giữa Amazon và bờ biển Thái Bình Dương đã tạo điều kiện cho sự lan rộng của nó. Nghiên cứu nhấn mạnh sự pha trộn di truyền đáng kể của quần thể ca cao trong thời kỳ Holocene giữa, cho phép thích nghi với các môi trường đa dạng. Sự hiểu biết này rất quan trọng đối với việc quản lý bền vững cây ca cao, đặc biệt khi nông dân phải đối mặt với những thách thức từ biến đổi khí hậu và dịch bệnh.