*Nature Communications* dergisinde yayınlanan çığır açan bir çalışma, beyinde "yemek anıları" oluşturan ve depolayan belirli nöronları tanımladı. Ventral hipokampüste bulunan bu nöronlar, sadece *ne* yendiğini değil, aynı zamanda yemeğin *ne zaman* gerçekleştiğini de kaydederek, araştırmacıların "yemek engramları" olarak adlandırdığı şeyleri oluşturur.
Yemek Engramları ve Yeme Davranışı
Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki (USC) araştırmacılar, laboratuvar sıçanlarında bu yemek engramlarının bozulmasının aşırı yemeğe ve yemeklerin nerede olduğunu hatırlayamamaya yol açtığını buldular. Bu, yemek hafızası ile açlık kontrolü arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu göstermektedir. 11 Haziran 2025'te yayınlanan çalışma, hafıza sorunları olan veya dikkati dağılmışken yemek yiyen bireylerin neden sıklıkla fazla yiyecek tükettiğine dair içgörüler sunmaktadır.
Kilo Yönetimi İçin Etkileri
Bulgular, yemek hafızasına odaklanmanın, kilo yönetimi için, potansiyel olarak gıda seçimleri kadar önemli olabileceğini göstermektedir. Çalışma ayrıca, dikkati dağılmış yemek yemenin yemek anılarını bozabileceği ve aşırı tüketime katkıda bulunabileceği için bilinçli yemenin önemini vurgulamaktadır. Bu araştırma, gıda tüketimi etrafındaki hafızayı geliştirerek obezitenin anlaşılması ve tedavisinde yeni yollar açmaktadır.