İsrailli araştırmacılar, Negev Çölü'ndeki restore edilmiş bir bağda 1.500 yıllık Bizans dönemi üzüm çeşitlerini hasat etti. Bu çalışma, bir zamanlar Avrupa'ya ihraç edilen ünlü bir antik şarabı yeniden yaratma çabasının bir parçasını oluşturuyor.
Avdat Ulusal Parkı'nda gerçekleştirilen ilk hasat, antik tohumların ekilmesinden iki yıl sonra gerçekleşti. Hayfa Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından bulunan üzüm tohumları, Negev şarabının Bizans dönemindeki önemini anlamayı amaçlıyor.
Yaklaşık 20 kilogram üzüm hasat edildi; bu miktar yaklaşık 12 şişe şarap üretmeye yetecek kadar. İsrail Doğa ve Parklar Otoritesi'nin güney bölgesi miras sorumlusu Lior Schwimmer, Bizanslıların Negev'de bir güç merkezi olduğunu belirtti.
Araştırmalar, Bizans döneminde Negev şaraplarının kalitesi ve bölgedeki şarap üretiminin önemi üzerine yoğunlaşıyor. O dönemde şarap üretimi, özel tekniklerle gerçekleştiriliyordu.
Bu proje, geçmişin izlerini sürerek geleceğe ışık tutmayı hedefleyen bir çalışma olarak değerlendiriliyor.