Yakın zamanda yapılan bir araştırma, Almanya'nın orta kesimlerinde yaşayan Neandertallerin yaklaşık 125.000 yıl önce tarih öncesi "yağ fabrikaları" işlettiğini ortaya koydu. Neumark-Nord 2 bölgesinde, sadece kemik iliği için kemik kırmakla kalmayıp, aynı zamanda büyük memeli kemiklerini işleyerek yüksek kalorili kemik yağı çıkardıkları belirlendi.
Science Advances dergisinde yayımlanan araştırma, Neandertallerin daha önce düşünüldüğünden çok daha gelişmiş kaynak yönetimi stratejilerine sahip olduğunu gösteriyor. Neumark-Nord 2 alanı, günümüz iklimine benzer bir göl manzarasında yer almakta ve bu faaliyetler için uygun bir ortam sağlamaktadır.
Arkeologlar, geyik, at ve öküz gibi en az 172 büyük memelinin kemiklerinin işlendiğine dair kanıtlar buldu. Kemikler küçük parçalara kırılarak su içinde ısıtıldı ve yağ çıkarıldı. Bu süreç, avlanma, leş taşıma ve yağ işleme gibi dikkatli planlama ve kaynak yönetimi gerektiriyordu. Baş yazar Dr. Lutz Kindler, Neandertallerin "kaynakları dikkatli yönettiklerini—avları planladıklarını, leşleri taşıdıklarını ve yağ işleme faaliyetlerini belirli alanlarda gerçekleştirdiklerini" belirtti.
Bu bulgular, Neandertallerin, yağ açısından zengin leş parçalarını daha sonra işlemek üzere saklama gibi yiyecek depolama yöntemleri geliştirmiş olabileceğini düşündürmektedir. Bu durum, hayatta kalma stratejilerinde daha yüksek bir planlama ve uyum düzeyini ortaya koymaktadır. Neumark-Nord'daki daha ileri araştırmaların, Neandertallerin çevreleriyle etkileşimleri ve hayatta kalma stratejileri hakkında daha derin bilgiler sunması beklenmektedir.