Arkeologlar, Eskişehir, Türkiye'deki Küllüoba Höyüğü'nde 5.000 yıllık bir ekmek keşfetti. MÖ 3000 yılına kadar uzanan bu dikkat çekici bulgu, bilinen en eski pişmiş ekmek örneklerinden birini temsil ediyor.
Bir konut yapısı içinde bulunan sağlam ekmek, yaklaşık 12 cm çapında ve yaklaşık 65 gram ağırlığındadır. Küllüoba kazı ekibinin başkanı Profesör Murat Türkteki, bu keşfin benzersizliğini vurguladı. Önceki hamur bulgularının aksine, bu ekmeğin kasıtlı olarak pişirildiğini ve yapının içine bilinçli olarak yerleştirildiğini belirtti.
Analizler, ekmeğin kabaca öğütülmüş siyez buğdayı ve mercimeklerden yapıldığını gösteriyor. Bu, erken Anadolu uygarlıklarının beslenme alışkanlıkları hakkında değerli bilgiler sağlıyor. Ekmek 150°C'nin üzerinde pişirilmiş ve kısmen yanmıştı. Bir ritüel veya sembolik bir jestin parçası olarak girişin yakınına yerleştirilmiş olabilir.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Mayıs 2025'te Uluslararası Müzeler Haftası kutlamalarının bir parçası olarak yerel pazarlarda satışa sunarak ve ETI Arkeoloji Müzesi'nde diğer eserlerle birlikte sergileyerek "Küllüoba ekmeğini" yeniden yarattı.