Girit'in Ano Vouves köyünde, yaklaşık 4.000 yaşında olduğu tahmin edilen Vouves Zeytin Ağacı bulunmaktadır; bu, Akdeniz'in zengin tarihine tanıklık eden botanik bir harikadır.
Bu kadim Olea europaea L. örneği, her yıl zeytin vermeye devam ederek doğanın direncini ve sürekliliğini simgeliyor.
Yakın zamanda yapılan bir araştırma, ağacın zamanın ve çevresel zorlukların etkilerine rağmen gösterdiği olağanüstü sağlık ve canlılığı ortaya koydu.
Ağacın hayatta kalması ve meyve vermesi, bitki biyolojisi ve koruma çalışmaları açısından önemli bilgiler sunmaktadır.
Vouves Zeytin Ağacı, dayanıklılığın bir sembolü olarak hizmet etmekte ve Vouves Zeytin Müzesi'nin odak noktasıdır; burada eğitim programları ve rehberli turlar düzenlenmektedir.