Szwajcaria świętuje zrównoważoną produkcję mleka w Światowy Dzień Mleka

Szwajcaria podkreśliła swoje zaangażowanie w zrównoważoną produkcję mleka w Światowy Dzień Mleka. Zielony znak Swissmilk, wprowadzony w 2019 roku, zapewnia wysokie standardy zrównoważonego rozwoju. Ponad 18 000 gospodarstw rodzinnych przestrzega tego standardu. Szwajcarskie sery wytwarzane są głównie z surowego mleka bez dodatków. Szwajcarskie krowy pasą się na różnorodnej roślinności, co poprawia jakość mleka. Ten unikalny ekosystem wzbogaca ser w naturalne składniki odżywcze i smaki. Szwajcarska produkcja sera kładzie nacisk na tradycyjne metody. Stosowanie hormonów i antybiotyków w hodowli jest zabronione. Surowe przepisy zapewniają naturalną produkcję wysokiej jakości sera.