Tradycyjny przepis na burek: smak bośniackiego dziedzictwa

Burek, pikantne ciasto, to coś więcej niż tylko danie; to kulturowe doświadczenie w Bośni. Tradycyjny przepis obejmuje wielopokoleniowy rytuał, łączący ludzi z ich korzeniami. Aby przygotować, wymieszaj mąkę, sól i wodę, aby stworzyć gładkie, elastyczne ciasto. Podziel ciasto na 3-4 kulki, posmaruj olejem i odstaw na co najmniej 30 minut. Mięso mielone dopraw solą, pieprzem i drobno posiekaną cebulą. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta, aż będzie półprzezroczysta, posyp olejem, rozsmaruj nadzienie i zwiń. Ułóż burek w okrągłym naczyniu do pieczenia, przykryj metalową pokrywką i piecz z żarem na wierzchu przez 30-40 minut, aż będzie złocistobrązowy. Podawaj z jogurtem lub kwaśną śmietaną.