Projekt ESA ma na celu produkcję żywności z komórek w kosmosie, obniżając koszty astronautów

Naukowcy, finansowani przez Europejską Agencję Kosmiczną (ESA), testują możliwość produkcji żywności z komórek w kosmosie. Celem tego projektu jest obniżenie kosztów żywienia astronautów i umożliwienie produkcji różnorodnej żywności w kosmosie. Badania sprawdzają, czy żywność hodowana laboratoryjnie może rozwijać się w warunkach niskiej grawitacji i wysokiego promieniowania w kosmosie. Celem jest zmniejszenie dziennych kosztów żywienia na jednego astronautę, które mogą sięgać nawet 20 000 funtów. Jeśli się powiedzie, astronauci wkrótce będą mogli produkować w kosmosie żywność taką jak steki, puree ziemniaczane i desery. System „bioreaktora” ma na celu wytwarzanie niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, tłuszcz i węglowodany, z komórek i przekształcanie ich w prawdziwą żywność. Opracowany w Bezos Sustainable Protein Center Imperial College London, system zużywa mniej zasobów i jest bardziej przyjazny dla środowiska niż tradycyjne rolnictwo. Mniejszy bioreaktor zostanie wysłany na orbitę za pośrednictwem rakiety Falcon 9 firmy SpaceX w celu przeprowadzenia testów. Dr Aqeel Shamsul, dyrektor generalny Frontier Space, przewiduje utworzenie małego zakładu produkcji żywności na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej w ciągu dwóch lat, a ostatecznym celem jest stworzenie zakładów produkcyjnych w kosmosie i na Księżycu. Helen Sharman, pierwsza brytyjska astronautka, podkreśliła znaczenie różnorodnej i pożywnej żywności kosmicznej dla utrzymania zdrowia astronautów i zapobiegania utracie wagi podczas długich misji.