Dubaj świętuje pierwsze restauracje z trzema gwiazdkami Michelin w przewodniku na 2025 rok

Dubajska scena kulinarna osiągnęła nowy poziom dzięki ujawnieniu przewodnika MICHELIN na 2025 rok. Miasto może się teraz poszczycić swoimi pierwszymi restauracjami z trzema gwiazdkami MICHELIN. To ogłoszenie umacnia pozycję Dubaju jako czołowej destynacji gastronomicznej. Przewodnik MICHELIN Dubai obejmuje obecnie 119 restauracji oferujących 35 kuchni. Stanowi to niezwykły wzrost o 72,5% od inauguracyjnej edycji z 2022 roku. Ten skok podkreśla szybki rozwój kulinarny miasta. Trèsind Studio, prowadzone przez szefa kuchni Himanshu Saini, przeszło do historii jako pierwsza indyjska restauracja na świecie, która zdobyła trzy gwiazdki MICHELIN. FZN by Björn Frantzén również osiągnęło ten zaszczyt. Frantzén jest teraz jedynym szefem kuchni, który posiada trzy gwiazdki w trzech różnych restauracjach jednocześnie. Issam Kazim, dyrektor generalny Visit Dubai, podkreślił znaczenie tego kamienia milowego. Zauważył, że oznacza to kluczowy moment w podróży Dubaju jako światowej klasy destynacji gastronomicznej. Zróżnicowany krajobraz kulinarny Dubaju odzwierciedla dynamizm i ambicje miasta. Przewodnik MICHELIN, obchodzący 125-lecie, nadal kształtuje świat kulinarny. Wykorzystuje anonimowych inspektorów i charakterystyczny system gwiazdek. Przewodnik zawiera również Bib Gourmand za wartość i Green Stars za zrównoważony rozwój. Dubaj przyciąga bezprecedensową globalną uwagę, z 7,15 milionami międzynarodowych turystów, którzy spędzili noc w mieście między styczniem a kwietniem 2025 roku. Jedzenie odgrywa kluczową rolę w napędzaniu boomu turystycznego miasta.