Restaurants spelen in op de groeiende vraag naar eiwitrijke opties, inspelend op de gezondheidsbewuste consument. Deze trend is zichtbaar in diverse eetgelegenheden, van koffiehuizen tot fastfoodketens. Starbucks experimenteert met een eiwitverrijkte koude schuimtopping, bedoeld om koude dranken te verrijken met ongeveer 15 gram eiwit zonder extra suiker. Ketens als Chick-fil-A en Panda Express benadrukken hun bestaande eiwitrijke opties, zoals gegrilde kip en kipfiletgerechten, om aan deze vraag te voldoen.
De toegenomen populariteit van eiwitrijke diëten wordt mede gedreven door de opkomst van afslankmedicijnen en een proactievere houding ten opzichte van gezondheid bij jongere generaties. Gen Z en millennials omarmen steeds meer eiwitrijke producten voor zowel fitness als gewichtsbeheersing, mede dankzij de invloed van sociale media. Online supermarkten zien een verdubbeling van zoekopdrachten naar eiwitrijke voedingsmiddelen sinds 2023, met kipfilet als een van de meest gezochte opties. De voedingsindustrie reageert hierop met nieuwe, eiwitgerichte producten, waarbij kip zijn positie als dominante eiwitbron in de Amerikaanse voedselketen verstevigt. De vraag naar eiwit is niet langer beperkt tot bodybuilders, maar is een integraal onderdeel geworden van een gebalanceerd dieet voor iedereen die zijn algehele gezondheid en welzijn wil ondersteunen.