Doorbraak in langleven: geheimen van het dieet en de levensstijl van Harvard-wetenschapper

Harvard moleculair bioloog David Sinclair beschouwt veroudering als een behandelbare ziekte en is een pionier in innovatieve benaderingen van langleven.

Zijn onderzoek benadrukt dieet- en levensstijlveranderingen om de gezondheid te verbeteren en de biologische leeftijd te verminderen. Sinclair, 55 jaar oud, beweert zijn biologische leeftijd met een decennium te hebben verlaagd door deze principes te volgen.

Sinclairs aanpak draait om drie belangrijke pijlers: verminderde maaltijdfrequentie, een plantaardig dieet en voedingshormese.

Veranderingen in dieet en levensstijl

Hij pleit voor periodiek vasten, met name het 16:8-model, waarbij de voedselinname beperkt is tot een periode van acht uur. Dit activeert "langlevingsgenen" of sirtuïnen, die cellen beschermen en reparatie bevorderen.

Sinclair beveelt aan om met periodiek vasten te beginnen in je twintiger jaren. Hij gelooft dat het eten van drie maaltijden per dag, plus snacks, deze beschermende mechanismen deactiveert.

Hij ondersteunt het mediterrane dieet sterk, met aanpassingen op basis van zijn onderzoek. Zijn dieet is voornamelijk plantaardig, met de nadruk op groenten, fruit, noten en gezonde vetten zoals extra vierge olijfolie.

Hij vermijdt alcohol en minimaliseert zuivelproducten. Hij geeft prioriteit aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, dit zijn antioxidanten die voorkomen in fruit, groenten en thee, om celveroudering te bestrijden.

Voedingshormese, het blootstellen van het lichaam aan kleine voedingsstressoren, is een kernconcept. Dit activeert verdedigings- en reparatiemechanismen.

Gecontroleerde calorierestrictie en het consumeren van plantaardig voedsel dat onder stress (zoals droogte) is geteeld, verhogen de gunstige stoffen, zoals resveratrol. Het lichaam, dat voedseltekort waarneemt, activeert overlevingsprocessen die de levensduur bevorderen.

Sinclairs dagelijkse routine omvat matcha-thee, rijk aan antioxidanten, en veel water. Zijn hoofdmaaltijd, meestal het avondeten, bestaat uit verschillende groenten, vooral die met veel polyfenolen en antioxidanten.

's Ochtends consumeert hij yoghurt met resveratrol. Hij benadrukt langzaam eten en stoppen wanneer hij ongeveer 60% vol zit, wat de genen voor langleven en celreparatie activeert.

Om zijn aanbevelingen over te nemen, suggereert Sinclair om geleidelijk te beginnen met periodiek vasten, prioriteit te geven aan een plantaardig dieet rijk aan polyfenolen en de voedselinname te concentreren in de avond om te profiteren van nachtelijk vasten.

Hij beveelt ook aan om plantaardige voedingsmiddelen te kiezen die onder stress zijn geteeld, zoals biologische producten, vanwege hun hogere gehalte aan bioactieve stoffen. Samenvattend combineert de aanpak van David Sinclair geavanceerde wetenschap, voorouderlijke gewoonten en een innovatieve visie op voeding om langer en gezonder te leven.