Resep Burek Tradisional: Cita Rasa Warisan Bosnia

Burek, kue gurih, lebih dari sekadar hidangan; ini adalah pengalaman budaya di Bosnia. Resep tradisional melibatkan ritual multi-generasi, menghubungkan orang-orang dengan akar mereka. Untuk menyiapkan, campurkan tepung, garam, dan air untuk membuat adonan yang halus dan elastis. Bagi adonan menjadi 3-4 bola, lapisi dengan minyak, dan biarkan istirahat selama minimal 30 menit. Bumbui daging giling dengan garam, merica, dan bawang bombay cincang halus. Giling setiap bola adonan hingga tembus cahaya, taburi dengan minyak, sebarkan isian, dan gulung. Tata burek dalam loyang bundar, tutup dengan tutup logam, dan panggang dengan bara di atasnya selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan yogurt atau krim asam.