Farl kentang Irlandia, juga dikenal sebagai fadge, adalah hidangan tradisional yang sering disajikan untuk sarapan atau sebagai camilan. Resep ini memberikan instruksi rinci tentang cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1 kg kentang, kupas dan potong menjadi empat bagian
50g mentega, ditambah tambahan untuk menggoreng
100g tepung terigu, ditambah tambahan untuk menaburi
Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
Rebus kentang dalam air yang telah diberi garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Tiriskan dengan baik dan haluskan hingga lembut.
Tambahkan mentega, tepung, garam, dan merica ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga membentuk adonan.
Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Giling hingga ketebalan sekitar 1cm.
Potong adonan menjadi lingkaran, lalu potong lingkaran menjadi empat bagian yang sama (farl).
Panaskan wajan atau penggorengan yang telah diolesi mentega dengan api sedang.
Masak farl selama 3-4 menit di setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
Sajikan selagi hangat dengan mentega atau topping favorit Anda. Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga, mengingatkan kita pada kehangatan dan kebersamaan dalam tradisi kuliner.
Resep ini adalah adaptasi dari hidangan tradisional Irlandia, yang cocok untuk dinikmati di Indonesia. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!