Panduan Memanggang Daging yang Sempurna

Memanggang daging adalah seni yang membutuhkan perhatian pada detail. Pemilihan daging yang tepat adalah kunci untuk rasa dan tekstur yang optimal. Pilihlah potongan yang sesuai, seperti daging sapi berkualitas atau daging babi dengan sedikit lemak. Merendam daging selama 1-2 jam dapat meningkatkan rasa. Hindari menambahkan garam selama perendaman. Penggunaan termometer daging sangat penting untuk memastikan kematangan yang merata. Setelah dipanggang, istirahatkan daging untuk memungkinkan sari daging terdistribusi kembali. Di Indonesia, kegiatan memanggang, atau yang sering disebut 'bakar-bakaran', adalah kegiatan yang populer saat acara keluarga atau perayaan. Penggunaan zona panggangan yang berbeda juga membantu dalam mengontrol suhu. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menghasilkan hidangan panggang yang sempurna.