Temukan Castrojeriz: Permata Tersembunyi di Camino de Santiago

Castrojeriz, sebuah kota kecil di Burgos, Spanyol, pernah berkembang sebagai titik strategis di jalur wol selama abad ke-15 dan ke-16. Saat ini, kota ini menyambut para peziarah di Camino de Santiago dan menawarkan pengalaman sejarah dan gastronomi yang kaya. Destinasi yang direvitalisasi ini sangat cocok untuk liburan kapan saja sepanjang tahun, mudah diakses dari Madrid atau Bilbao. Mulai perjalanan Anda di Quinta de San Francisco, bekas perkebunan berburu yang diubah menjadi hotel pedesaan. Hotel ini melestarikan harta bersejarah dari abad ke-14, menawarkan tempat peristirahatan yang damai dengan ruang kesehatan, taman berkelanjutan, dan restoran La Bodega. Di sini, koki Josefa menyajikan masakan tradisional Castilia menggunakan bahan-bahan segar lokal, dilengkapi dengan anggur regional dari kilang anggur milik keluarga seperti Zarzavilla dan Pagos de Negredo. Jelajahi landmark bersejarah kota, dimulai dengan reruntuhan kastil di atas bukit, dapat diakses melalui jalan atau jalur gunung. Terlepas dari kerusakan akibat gempa Lisbon tahun 1755, bangunan batu asli kastil dan menara Romawi menawarkan sekilas masa lalunya. Temukan tiga kuil Kristen yang terawat baik, termasuk gereja San Juan, yang terkenal dengan biara Gotik dan permadani Flemish. Jangan lewatkan gereja Santo Domingo, dengan kerajinan Mudejar-nya, dan bekas gereja perguruan tinggi Santo María del Manzano, rumah bagi Museum Seni Sakral. Kunjungi reruntuhan biara San Antón, yang dulunya merupakan rumah sakit peziarah, sekarang menampilkan observatorium astronomi pertama Camino de Santiago. Manjakan diri dengan masakan lokal di Mesón de Castrojeriz atau El Jardín, nikmati hidangan tradisional seperti babi guling panggang dan makanan penutup buatan sendiri. Rencanakan kunjungan Anda di sekitar Pameran Bawang Putih di bulan Juni, yang merayakan bawang putih wilayah tersebut dengan kegiatan, konser, dan produk lokal. Pelajari cara mengepang bawang putih, cicipi keju dan sosis lokal, dan nikmati sup bawang putih dan ayam di festival Puerta del Monte. Castrojeriz menawarkan perpaduan sejarah, budaya, dan gastronomi, menjadikannya tujuan yang wajib dikunjungi di Spanyol.