Substrat de Gel Comestible pour Micro-Pousses Développé pour une Agriculture Durable

Une équipe a développé un substrat de gel comestible pour la culture de micro-pousses, dans le but d'utiliser les ressources de manière durable et circulaire. Le substrat, semblable à l'agar-agar, contient de l'eau et les nutriments nécessaires à la culture. Les micro-pousses cultivées et le substrat peuvent être consommés. Le gel est composé d'eau, de fibres naturelles (noix de coco, bois), de stabilisateurs naturels, de gélatine d'algues et de biochar. Il élimine le besoin d'eau ou d'engrais supplémentaires pendant la culture, ce qui permet d'économiser de l'énergie. Deux entreprises ont manifesté leur intérêt pour le substrat de gel comestible. Les développeurs s'efforcent d'améliorer le goût, car il a actuellement trop le goût de charbon de bois. L'équipe a également créé de petites fusées pour que les enfants cultivent des plantes, leur enseignant ainsi les défis de l'agriculture durable. L'objectif est que les enfants comprennent les défis et mangent les plantes et le substrat.