Une alimentation riche en végétaux liée à un vieillissement en bonne santé, révèle une étude de Harvard

Une étude récente de la Harvard T.H. Chan School of Public Health suggère que les régimes riches en aliments d'origine végétale sont liés à une plus grande probabilité de vieillissement en bonne santé. L'étude, qui a duré 30 ans, a suivi plus de 105 000 personnes. Elle a révélé une forte association entre des habitudes alimentaires spécifiques et la capacité d'atteindre l'âge de 70 ans sans maladies chroniques majeures. L'adhésion à des habitudes alimentaires telles que l'Alternative Healthy Eating Index (AHEI) et le Planetary Health Diet Index (PhDI) était corrélée à un vieillissement plus sain. La recherche a indiqué qu'un régime riche en aliments d'origine végétale, combiné à une consommation modérée de produits animaux sains et à une consommation minimale d'aliments ultra-transformés, offrait les avantages les plus significatifs. Cette approche équilibrée privilégie les nutriments d'origine végétale tout en incorporant d'autres groupes d'aliments avec modération. L'étude a souligné qu'il n'existe pas de « meilleur » régime unique pour tout le monde. Les habitudes alimentaires saines doivent être adaptées aux besoins et aux préférences individuels. L'inclusion d'une plus grande quantité d'aliments d'origine végétale comme les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et les graines peut aider à augmenter l'apport d'aliments d'origine végétale. Ces résultats pourraient influencer les futures recommandations nutritionnelles, renforçant l'importance des régimes à base de plantes pour la santé publique globale. La population étudiée était exclusivement composée de professionnels de la santé, ce qui limite la généralisation des résultats à l'ensemble de la population. D'autres études impliquant des groupes de population plus diversifiés sont recommandées pour confirmer les résultats.