Des recherches récentes indiquent que la consommation de café pourrait contribuer à une vie plus longue et en meilleure santé. Une équipe de l'Université de Coimbra au Portugal a analysé 85 études antérieures impliquant des participants d'Europe, des Amériques, d'Australie et d'Asie pour examiner la relation entre le café, les taux de mortalité et les indicateurs de santé.
L'analyse suggère qu'une consommation d'environ trois tasses de café par jour est associée à une augmentation moyenne de la durée de vie de 1,84 an pour une personne moyenne, la consommation régulière étant également liée à une amélioration de la durée de santé, définie comme le temps passé à vivre sans maladies graves.
Rodrigo Cunha, neurologue à l'Université de Coimbra, a déclaré : "Les recommandations cliniques traditionnelles ont parfois négligé le rôle du café dans le vieillissement en bonne santé." L'étude souligne le potentiel de la consommation régulière et modérée de café pour atténuer les mécanismes biologiques qui déclinent naturellement avec l'âge, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé et comorbidités.
Malgré la diversité des études incluses, les chercheurs mettent en garde contre le fait que les bénéfices individuels peuvent varier et ne sont probablement pas uniquement attribuables au café. Cependant, une relation visible existe entre la consommation de café et les résultats de santé améliorés. Avec des centaines de milliers de volontaires impliqués, l'ampleur de la recherche renforce ses conclusions.
Des indicateurs de santé tels que l'inflammation et le métabolisme ont été analysés, tandis que des facteurs comme le tabagisme et la consommation d'alcool ont été pris en compte pour mieux isoler les effets du café. Les chercheurs ont noté que la consommation régulière de café semble préserver les fonctions musculaires, cardiovasculaires, mentales et immunitaires, et est inversement associée à l'incidence des maladies courantes affectant les personnes âgées, y compris les maladies cardiovasculaires et respiratoires, les AVC, certains cancers, le diabète, la démence, la dépression majeure et la fragilité.
Il est important de noter que de nombreuses études reposaient sur une consommation de café auto-rapportée, et la recherche a été financée par l'Institut pour l'information scientifique sur le café, une organisation à but non lucratif soutenue par de grandes entreprises de café. De plus, les résultats ne prouvent pas une relation de cause à effet directe, car de nombreux autres facteurs peuvent jouer un rôle dans la longévité et la santé.
Cependant, ces statistiques s'alignent sur des recherches antérieures indiquant que le café peut protéger contre les maladies cardiaques, atténuer les effets négatifs du mode de vie sédentaire et contribuer à une augmentation de la durée de vie. Cunha a souligné l'urgence d'explorer les interventions alimentaires qui peuvent aider les gens non seulement à vivre plus longtemps, mais aussi en meilleure santé, alors que la population mondiale vieillit plus rapidement que jamais.