Suiza celebra la producción sostenible de leche en el Día Mundial de la Leche

Suiza destacó su compromiso con la producción sostenible de leche en el Día Mundial de la Leche. La etiqueta verde Swissmilk, introducida en 2019, garantiza altos estándares de sostenibilidad. Más de 18.000 granjas familiares cumplen con este estándar. Los quesos suizos se elaboran principalmente con leche cruda sin aditivos. Las vacas suizas pastan en vegetación diversa, lo que mejora la calidad de la leche. Este ecosistema único enriquece el queso con nutrientes y sabores naturales. La producción de queso suizo enfatiza los métodos tradicionales. El uso de hormonas y antibióticos en el ganado está prohibido. Las estrictas regulaciones aseguran la producción natural de queso de alta calidad.