El mijo está ganando reconocimiento como un grano altamente beneficioso, rico en potasio, que apoya la salud del corazón, regula la presión arterial y fortalece los vasos sanguíneos.
Este grano sin gluten a menudo se pasa por alto en favor de alternativas modernas, a pesar de sus numerosos beneficios para la salud. Está lleno de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo calcio, potasio, yodo, magnesio, así como vitaminas A, E y B, además de hierro y fibra.
El mijo contiene aminoácidos clave que ayudan en la reparación de músculos y células de la piel. Sus carbohidratos de digestión lenta proporcionan una sensación de saciedad, convirtiéndolo en un alimento de apoyo para la pérdida de peso.
Los cardiólogos recomiendan incorporar el mijo en las dietas por sus propiedades beneficiosas para el corazón. También es beneficioso para la salud renal, ayudando a prevenir cálculos renales e infecciones urinarias al promover el flujo de orina.