নতুন রান্নার বই: সময়ের সদ্ব্যবহারের জন্য রেসিপি

অ্যালেক্সিস ডি বোশনেক, যিনি BuzzFeed-এর Tasty-তে সিনিয়র টেস্ট কিচেন ম্যানেজার হিসেবে কাজ করেছেন, তার নতুন রান্নার বই 'নাইটস অ্যান্ড উইকেন্ডস: রেসিপিস দ্যাট মেক দ্য মোস্ট অফ ইওর টাইম' প্রকাশ করেছেন। এই বইটি ব্যস্ত সপ্তাহের দিন এবং আরামদায়ক ছুটির দিন উভয়ের জন্যই তৈরি করা হয়েছে, যা দ্রুত ও অল্প উপকরণে সুস্বাদু খাবার তৈরির উপর জোর দেয়।

বইটি দুটি অংশে বিভক্ত: 'নাইটস' এবং 'উইকেন্ডস'। 'নাইটস' অংশে ৪০ মিনিটের কম সময়ে তৈরি করা যায় এমন এক-পাত্রের (one-pot) এবং শিট-প্যান (sheet-pan) মিলের রেসিপি রয়েছে, যা স্যুপ, সবজি, মাংস, পাস্তা এবং মাছের মতো বিভিন্ন খাবারের উপর ভিত্তি করে সাজানো হয়েছে। অন্যদিকে, 'উইকেন্ডস' অংশে সকালের নাস্তা, রাতের খাবার, হালকা খাবার এবং ঘরে তৈরি ডেজার্টের মতো আরও কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি পাওয়া যায়। 'ওয়ান-পট গ্নোচি রাগি' এবং 'হট বাটার গার্লিক শ্রিম্প'-এর মতো উল্লেখযোগ্য রেসিপিগুলি এই বইয়ে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যা সময় সাশ্রয়ের পাশাপাশি রান্নার আনন্দকেও বাড়িয়ে তোলে। এই বইটি ব্যস্ত পেশাদারদের জন্য একটি অমূল্য সম্পদ, যা কম সময়েও সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার তৈরি করা সম্ভব করে তোলে।