আন্তর্জাতিক রামেন দিবস: বিশ্বজুড়ে নুডলসের উন্মাদনা উদযাপিত

আগস্ট ২৫ তারিখে পালিত আন্তর্জাতিক রামেন দিবস বিশ্বজুড়ে এই জাপানি নুডল স্যুপের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তাকে তুলে ধরে। যদিও এর উৎপত্তি চীনে, রামেন বিশ্বজুড়ে সমাদৃত হয়েছে এবং বিভিন্ন সংস্কৃতিতে নিজের স্থান করে নিয়েছে, বিশেষ করে স্পেনে এর ব্যাপক কদর দেখা যায়।

রামেন, যা একটি সমৃদ্ধ ঝোল, নুডলস এবং মাংস, সবজি ও ডিমের মতো বিভিন্ন টপিং দিয়ে তৈরি একটি খাবার, বলে মনে করা হয় ১৯ শতকে জাপানে প্রথম এসেছিল। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর এটি জাপানি রন্ধনশৈলীর একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে ওঠে, যা এর সহজলভ্যতা এবং স্বাদের জন্য পরিচিত। স্পেনের মাদ্রিদ এবং বার্সেলোনার মতো শহরগুলি রামেন প্রেমীদের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। মাদ্রিদে চুকা রামেন বার, কোমাইনু এবং কুরায়া-এর মতো প্রতিষ্ঠানগুলি ঐতিহ্যবাহী টোনকোতসু থেকে শুরু করে নিরামিষ বিকল্প পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের রামেন পরিবেশন করে। বার্সেলোনায়, রিউ রামেন খাঁটি জাপানি স্বাদের জন্য পরিচিত, গ্রাসহপার রামেন বার নিরামিষাশীদের জন্য বিকল্প সরবরাহ করে এবং কোকু কিচেন জাপানি ও ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীর মিশ্রণ ঘটায়।

রামেন কেবল একটি খাবার নয়, এটি জাপানি সংস্কৃতি এবং পরিচয়ের একটি প্রতীক। এটি বিভিন্ন রন্ধন ঐতিহ্যের সংমিশ্রণ এবং জাপানি সমাজের অভিযোজন ক্ষমতাকে প্রতিনিধিত্ব করে। ১৯৫৮ সালে, মোমোফুuku আনদো, ইনস্ট্যান্ট রামেনের উদ্ভাবক, এই খাবারটিকে বিশ্বব্যাপী পরিচিত করে তোলেন। তার উদ্ভাবন বিশ্বজুড়ে মানুষের খাওয়ার পদ্ধতিতে বিপ্লব এনেছিল।

বিশ্বজুড়ে রামেনের এই জনপ্রিয়তা কেবল এর স্বাদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এটি জাপানি পপ সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবেও পরিচিতি লাভ করেছে। অ্যানিমে এবং মাঙ্গাতে রামেনের উপস্থিতি একে আরও বেশি মানুষের কাছে পৌঁছে দিয়েছে। এই আন্তর্জাতিক দিবসটি বিশ্বজুড়ে রামেন প্রেমীদের একত্রিত করে এই সুস্বাদু খাবারটির প্রতি তাদের ভালোবাসা এবং শ্রদ্ধা জানানোর একটি সুযোগ করে দেয়।